Beschreibung
5Der SCA Score für diesen außergewöhnlichen Kaffee liegt bei 86.75 Punkte.
Dieser preisgekrönte Microlot ist in begrenzten Mengen mit minimalem Vorrat verfügbar.
Er besticht durch seine Aromen nach roter Johannisbeere, Granatapfel und Honig.
Dieser Nicaragua Red Honey – El Especial Microlot Kaffee bietet einen wunderbar fruchtigen Geschmack mit gutem Körper in einem hellen Röstgrad (47 Sekunden nach 1st Crack).
Der Produzent ist die Aldea Global aus der Region Jinotega.Der Catuai ist eine Kreuzung der Varietäten Mundo Novo (ein Abkömmling der Tipica Familie) und gelber Caturra (ausBourbon Familie).
Je höher der Anbau erfolgt desto besser die Qualität der Kaffeebohne.
Niedrige Säure und eine angenehme ausgeprägte Bitterkeit und Süße zeichnet diese Varietät aus.
Die Beliebtheit des Catuai’s bei den Farmern liegt an der enormen Widerstandsfähigkeit bei starken Regenfällen und Winden.
