Beschreibung
Dieser Microlot besticht durch seine Süße und das Aroma nach Pflaume. Die Noten von roten Früchten runden das Profil ab.
Die Hacienda La Claudina befindet sich in der Nähe der Ciudad Bolívar, einer traditionellen kolumbianischen Kaffeestadt, etwa 100 km südwestlich von Medellín. Vom Gelände der Hacienda Claudina hat man einen spektakulären Blick bis zur Bergkette Los Farallones del Citara, die bis zu 3900 Meter hoch ist.
Der Kaffee besteht aus gewaschenem Arabica der kolumbianischen Sorte Castillo, die nachweislich gegen Pflanzenkrankheiten resistent ist.
Die Hacienda verfügt über mehrere verschiedene Microlots, unter denen sich ein gelber Bourbon befindet. Die Farm bietet auch natürlichen ungewaschenen Rohkaffee und Honey Processed Microlots.
Gut 60 Plantagenarbeiter sind dafür verantwortlich die reifen Bohnen während der Erntesaison aus den Pflanzen zu pflücken.
