Beschreibung
Der 94-jährige Apolonio Navarro Valverde ist Vater von 6 Kindern, die alle Teil des Familienunternehmens sind. Eduardo Navarro ist der Manager des Betriebs, der verschiedene Betriebe und eine Micro-Mill umfasst.
Das Las Hermanas (spanisch für Schwestern) Microlot stammt von einer Farm namens „Las Hermanas“.
Diese Farm befindet sich in der Region Tarrazu. Diese Farm gehört nur den 3 Schwestern (Yesenia, Carman und Ana Maria).
Die drei Schwestern sind Profis und haben eine Vollzeit-Karriere in getrennten Fachbereichen, aber zusammen bewirtschaften sie die Farm in ihrer Freizeit. Dieser Kaffee wird 16 Tage lang auf afrikanischen Betten getrocknet. Nach dem Trocknen wird der Kaffee 2 Monate im Parchment gelagert, bevor er gehullt und dann nach Gewicht, Größe, Dichte und Farbe sortiert wird.
Dieser natural aufbereitete Microlot besticht durch einen Anklang von fruchtiger Mango, süßen Noten von Rosinen und Rum im Nachgeschmack.
